Recetas tradicionales

Melocotón Crujiente De Mantequilla Dorada

Melocotón Crujiente De Mantequilla Dorada

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 375 ° F.

Paso 2

Para preparar la cobertura, coloque la mantequilla en una cacerola pequeña; cocine a fuego medio durante 3 minutos o hasta que se dore y tenga un olor muy tostado. Retírelo del calor; agregue el aceite y la vainilla. Deja enfriar un poco.

Paso 3

Pese o vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivelar con un cuchillo. Combine la harina, la avena, 1/2 taza de azúcar y la sal en un tazón mediano; rocíe con la mezcla de mantequilla. Mezcle bien para incorporar completamente, de modo que no queden trozos harinosos.

Paso 4

Para preparar el relleno, coloque los duraznos en un tazón grande. Combine 1/3 taza de azúcar y maicena, revolviendo bien; espolvorear sobre los duraznos. Mezcle bien para combinar. Coloque la mezcla de durazno en una fuente para hornear de cerámica o vidrio de 2 cuartos de galón cubierta con aceite en aerosol. Cubra con la cobertura. Hornee a 375 ° F durante 40 minutos o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada y el relleno burbujee. Sirva caliente.

Notas del chef

La editora ejecutiva de Cooking Light, Ann Pittman, explora las maravillas de los granos integrales en su nuevo libro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Esta guía completa de granos integrales saludables, abundantes e increíblemente versátiles incluye algo para todos y ofrece nuevas técnicas innovadoras para garantizar los resultados más sabrosos. Desde acompañamientos simples y deliciosos hasta platos principales satisfactorios y postres sublimes, este autor ganador del premio James Beard educa, inspira y no decepciona. Descubra una forma completamente nueva de ver los cereales integrales, cómo se preparan y cómo se pueden incorporar a una dieta saludable en cada comida.

También apareció en: Oxmoor House, marzo de 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice

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